Постные картофельные рулетики с грибами – вкусно даже без мяса

Если тебе не хватает идей или вдохновения, чтобы ежедневно придумывать новые постные блюда, мы здесь, чтобы помочь! Держи вкусный рецепт пикантных картофельных рулетиков с грибной начинкой, которые понравятся всем без раздумий.

Сочетание получилось действительно вкусным, поэтому родные будут в восторге! На самом деле менее чем за 30 минут на тарелках не осталось ни одного картофельного рулетика. Настолько они вкусные!

Рецепт картофельных рулетиков с грибами

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 500 г грибов
• 1 луковица
• 350 г муки
• 5 ст. л. томатной пасты
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сушеных трав
• 100 мл растительного масла

Приготовление:

1. Картофель почисти и отвари в подсоленной воде до готовности. Затем разомни в пюре. Оставь остыть.
2. На разогретую сухую сковороду отправь нарезанные грибы и готовь на среднем огне, пока не испарится влага. Добавь 30 мл масла, нарезанный лук и жарь, помешивая, до мягкости лука. Посоли, поперчи, перемешай и начинка готова.
3. К картофелю добавь 70 мл масла, перемешай, добавь муку и замеси тесто. Выложи его на пищевую пленку, смазанную маслом. Распредели в прямоугольный пласт размером 30 на 40 см.
4. Выложи грибную начинку на тесто, равномерно распредели и сверни в рулет. Нарежь кусочками шириной примерно 2-3 см. Выложи их в форму.
5. К томатной пасте добавь сахар, соль, перец, воду и перемешай. Полей этим соусом рулетики. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить постные картофельные рулетики:

Узнай, как приготовить постные голубцы с картофелем от Евгения Клопотенко.