Постные пампушки с чесноком – к борщу в пост

Пампушки с чесноком – это пышные булочки, приправленные чесночной поливкой, которые чаще всего подаются к борщу. Эти маленькие пухлые изделия из теста с чесночком являются настоящим символом домашнего уюта, семейного тепла и богатого застолья. И даже в пост, когда практически ничего нельзя! Мягкая текстура и яркий чесночный аромат делают постные пампушки любимцами во время поста. Кстати, мы бы их советовали подавать с легким овощным супом.

Рецепт постных пампушек к борщу

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 мл теплой воды
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 10 г сухих дрожжей
• 450 г муки

Для чесночной поливки:

• 4 зубчика чеснока
• 50 мл растительного масла
• 30 мл воды
• зелень

Приготовление:

1. Для теста в теплую воду добавь масло, сахар, соль, сухие дрожжи и перемешай. Насыпь муку и замеси эластичное тесто, тщательно вымешивая его не менее 5 минут.
2. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь подходить на 1 час в теплом месте. Затем переложи тесто на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, и вымешай его.
3. Подели тесто на 16 частей и скатай из них шарики. Смажь их маслом, накрой пленкой и оставь, чтобы подошли еще один раз.
4. Круглую форму для выпечки смажь маслом, выложи в нее шарики из теста, накрой пленкой и оставь еще на один час подходить. Затем отправь форму в разогретую до 190 градусов духовку, на 30-35 минут.
5. Тем временем приготовь заправку. Чеснок почисти и пропусти через чеснокодавку. Посоли и перетри все ложкой. Добавь измельченный укроп, масло, кипяченую холодную воду и перемешай.
6. Горячие пампушки обильно полей чесночной заправкой. Достань их из формы и отдели друг от друга. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить постные пампушки:

 

 

Также тебе понравятся постные пирожки с горохом.