Постный суп с овсянкой – бюджетный рецепт, который всем по силам

Постный суп с овсяными хлопьями по рецепту Люкс – это легкое, питательное и бюджетное блюдо, которое прекрасно подходит для постного рациона или диетического питания. Овсянка придает супу нежной кремовой текстуры, а овощи делают его ароматным и насыщенным. Кроме того, что этот суп легкий для желудка, он также быстро готовится – сплошные плюсы! Также советуем попробовать постный суп с брокколи.

К постному супу можно добавлять любимые овощи, такие как кабачки, брокколи, болгарский перец или помидоры, чтобы разнообразить вкус.

Рецепт постного супа с овсянкой

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 3 картофеля
• корень сельдерея
• 1 лук
• 1 морковь
• 80 г овсяных хлопьев
• соль по вкусу
• молотый перец
• 1 лавровый лист
• 20 мл растительного масла
• зелень

Приготовление:

1. Овощи почисти и помой. Лук мелко нарежь, морковь натри на крупную терку. Картофель и сельдерей нарежь кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогрей растительное масло. Обжарь лук до прозрачности, добавь морковь и сельдерей. Пассеруй 2-3 минуты, все время помешивая.
3. Налей к обжаренным овощам кипящую воду. Положи нарезанный картофель и лавровый лист. Вари на среднем огне до мягкости картофеля (около 10-15 минут).
4. Насыпь в суп овсяные хлопья и хорошо перемешай. Вари еще 5 минут, пока хлопья не станут мягкими и не загустят суп.
5. Добавь соль, перец по вкусу. Вынь лавровый лист и перед подачей посыпь измельченной зеленью.

А на десерт можно приготовить постный морковный пирог без яиц и масла.