Постный морковный пирог – рецепт без яиц и масла

Чтобы приготовить этот постный десерт, замеси тесто на основе муки, сахара, растительного масла, разрыхлителя и измельченной моркови. Для более интенсивного вкуса и яркого аромата приправь его апельсиновым соком и ванилью. Также можно добавить какао-порошок, изюм, измельченный фундук и сдобрить все корицей, кардамоном или тертой апельсиновой цедрой. На обед хорошим вариантом будет постный суп с брокколи.

Рецепт постного морковного пирога

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 100 г миндальной муки или молотого миндаля
• 150 г очищенной моркови
• 120 г коричневого сахара
• 200 г апельсинового сока
• 180 г воды
• 100 г подсолнечного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 16 г разрыхлителя
• сахарная пудра по вкусу
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Морковь почисти, нарежь кусочками и взбей в чаше блендера, затем влей апельсиновый сок, масло и воду, взбивая перед каждым следующим ингредиентом, пока не получишь кремовую смесь.
2. В большой миске смешай пшеничную муку, ваниль, щепотку соли и разрыхлитель. Добавь сахар, а затем миндальную муку. Смешай все сухие ингредиенты.
3. Теперь влей морковную смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешай, пока не получишь однородную смесь.
4. Вылей смесь в форму диаметром 20-22 см, застеленную бумагой для выпечки, и выпекай в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут. Проверь готовность зубочисткой.
5. Когда время приготовления истечет, вынь пирог из духовки и дай ему остыть. Посыпь его сверху небольшим количеством сахарной пудры. Приятного аппетита!

На Рождество советуем испечь это традиционное немецкое печенье, которое обожают дети.