Потапцы из черствого кулича: фуд-лайфхак, который спасет после праздника

К Пасхе мы печем куличи, на праздник их едим, а уже после не знаем, куда дети. Спокойно. Победительница МастерШеф-12 Валерия Матрохина знает, что делать. Как вариант – нажарить потапку.

Потапцы из подсохшего кулича – рецепт

Ингредиенты:

• Пасха - 1 шт
• Молоко - 1 стакан
• Яйца - 3 шт
• Корица - по желанию
• Сахар – на вкус, потому что пасха уже и так сладкая
• Для жарки: растительное масло + сливочное масло

Для ягодной начинки:

• Замороженная клубника/ежевика/смородина/вишня ~ 350 г
• Сахар - 2 ст л
• Кукурузный крахмал - 1 ст л
• Вода - 1-2 ст л

Способ приготовления:

1. Берем кулич, отрезаем верхушку и съедаем ее, а сам кулич нарезаем на толстенькие кружочки.
2. В глубокой миске взбиваем вилкой яйца, молоко и корицу.
3. Смачиваем кулич в яичной смеси и отправляем на сковороду на которой уже подогрели растительное и сливочное масло. Жарим до золотистой корочки с двух сторон.
4. Для ежевичной начинки в сковороде или сотейнике сочетаем ежевику, сахар, крахмал и воду, все перемешиваем, ставим на средний огонь и варим до консистенции джема. Охлаждаем охлаждаем.
5. Подаем потапци с ежевикой, украшаем шариками мороженого и посыпкой для пасхи.

А также попробуй напечь после праздников апельсиновые булки от Ольги Мартыновской.