Праздничная запеченная курица с оригинальной начинкой — гости попросят рецепт

Каким должно быть основное блюдо на новогоднем столе? Приготовленное из сезонных и доступных ингредиентов, простое в реализации и очень вкусное. Именно такое, как эта запеченная курица с грибами, изюмом и вялеными помидорами.

Источник: olivemagazine.gr

На приготовление этой вкусной птицы понадобится чуть более двух часов, но, во-первых, часть времени отнимает запекание в духовке, во-вторых, она действительно того стоит! К тому же богатая начинка из изюма, орехов, чеснока, лука, грибов и вяленых томатов точно понравится гостям. Даже рецепт попросят!

Изысканное мясное блюдо на Новый год — запекаем говядину в тесте Смотрите также

Рецепт запеченной курицы

Ингредиенты:

Для курицы:

1 большая курица
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда
50 г сливочного масла
оливковое масло
тимьян, соль, чёрный перец по вкусу

Для начинки:

2 ч. л. оливкового масла
150 г грибов, измельченных до состояния фарша
1 лук-порей, нарезанный
1 зубчик чеснока, натертый на терке
1 луковица, нарезанная
2 ч. л. изюма
1/2 ч. л. молотого душистого перца
1/2 ч. л. молотого кориандра
50 г вяленых помидоров, нарезанных
1 ч. л. кедровых орехов
2 ч. л. молотого мускатного ореха
2 ч. л. соль
черный перец

Приготовление:

Разогрей духовку до 180 градусов. В большой сковороде обжарь грибы с оливковым маслом 3-4 минуты на сильном огне, чтобы испарилась жидкость. Не забудь посолить. Добавь лук-порей, чеснок и репчатый лук, продолжая обжаривать еще 2 минуты. Слей образовавшуюся жидкость, добавь специи, вяленые помидоры, кедровые орехи, соль, перец и готовь, пока начинка не станет сухой.
Сними сковороду с огня и добавь изюм. Курицу посоли и поперчи, наполни начинкой, перевяжи кухонной нитью и помести в узкую кастрюлю с крышкой. Смажь руки маслом и "помассируй" тушку, натирая ее солью, перцем и тимьяном. Выпекай курицу в нижней части духовки при температуре 180 градусов в течение 1 часа, затем открой крышку.
В миске смешай горчицу, мед и растопленное сливочное масло и, пока курица запекается, смажь ее несколько раз кистью.

А если ты любишь рыбу, обязательно приготовь форшмак от Евгения Клопотенко.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS — робимо, бо любимо.

рекламна інформація