Праздничный салат из пекинки, крабовых палочек и ананасов – гости не устоят

Этот праздничный салат на Новый год – легкий, сочный и одновременно немного экзотический. Сочетание нежных креветок и крабовых палочек со сладковатыми ананасами и хрустящей пекинской капустой дает ощущение свежести. Это праздничное блюдо выглядит ярко и нарядно, поэтому подойдет и для встречи гостей, и для романтического ужина.

Рецепт новогоднего салата с пекинкой и крабовыми палочками

Ингредиенты (на 4 порции):

• пекинская капуста – 200 г
• креветки отварные очищенные – 200 г
• крабовые палочки – 150 г
• консервированные ананасы – 150 г (кольца или кусочки)
• сыр твердый (опционально, для большей сытности) – 70 г
• майонез или йогуртовый соус – 3-4 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарежь тонкой соломкой. Ананасы нарежь кубиками и хорошо отцеди жидкость.
2. Если креветки сырые, отвари их в подсоленной воде 2-3 минуты и остуди. Если уже готовые – просто разморозь и обсуши.
3. Крабовые палочки нарежь небольшими кусочками. Сыр натри на мелкой терке (можешь не добавлять, если хочешь более легкий вариант).
4. В большой миске соедини капусту, креветки, крабовые палочки, ананасы и сыр. Заправь майонезом или соусом из йогурта, лимонного сока и капли оливкового масла. Добавь соль и перец по вкусу.
5. Укрась новогодний салат свежей зеленью и несколькими целыми креветками сверху.

Узнай, как приготовить новогодний салат-венок с курицей.