Простейший суп с помидорами – готовится сам, а ты отдыхаешь
Обед за 25 минут.
Как приготовить суп с помидорами, который съедают до последней ложки / Источник: bonappetit.com
Суп с помидорами – это классический томатный суп, который ты легко приготовишь и получишь насыщенный вкус свежих овощей. Можешь подавать его как отдельное легкое блюдо или с хлебом, гренками или крупой для большей сытности. Суп также прекрасно сочетается с травами и специями, которые подчеркивают естественную сладость томатов.
Рецепт супа с помидорами
Ингредиенты на 4 порции:
- Помидоры – 800 г (свежие или консервированные)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Овощной бульон или вода – 700 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Базилик, петрушка – для подачи
- Гренки или хлеб – по желанию
-
Приготовление:
- Почисти лук, морковь и чеснок. Помидоры нарежь кубиками.
- На оливковом масле обжарь лук и морковь 5 минут до прозрачности. Добавь чеснок и обжарь еще 1 минуту.
- Добавь помидоры и залей бульоном или водой. Доведи до кипения и вари 15 минут до мягкости овощей.
- По желанию взбей блендером до однородной консистенции.
- Приправь солью и перцем, добавь нарезанные травы и подавай с гренками или хлебом.
Читай, как приготовить вкусный сквош-суп за 25 минут