Простые лепешки с намазкой и помидорами – идеальный перекус в средиземноморском стиле
Эти лепешки с сырной намазкой, сочными запеченными помидорами и песто – идеальный рецепт средиземноморской кухни. Чудо, а не перекус, который легко утоляет голод.
Очень простые лепешки в средиземноморском стиле / Источник: nourishingamy.com
Если ты любишь итальянские блюда, тогда не отказывай себе в удовольствии приготовить эти бездрожжевые лепешки с вкусной начинкой. В них соединены лучшие элементы средиземноморской кухни – помидоры, соус песто, бальзамический уксус.
Рецепт лепешек с начинкой
Ингредиенты:
Для начинки:
- 15-18 помидоров черри
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец
Для лепешек:
- 120 г йогурта
- 125 г муки
- оливковое масло, для смазки
- соль и перец
Для топпинга:
- 3 ст. л. сырная намазка с травами
- 2 ст. л. песто
- 3 ч. л. бальзамического уксуса
- 3 горсти зелени, например рукколы, кресс-салата, молодого шпината
- семена подсолнечника
- свежий базилик
Приготовление:
- Разогрей духовку до 160 градусов. Выложи веточки с помидорами черри в форму для запекания, сбрызни оливковым маслом, приправь солью и перцем. Запекай 20 минут.
- Приготовь лепешки: положи йогурт и муку в миску, добавь немного соли и перца, замеси тесто. Раздели его на три равные части и раскачай каждую в овал. Используй пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипло.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте оливковым маслом. Положи лепешку на горячую сковороду и готовь 2-3 минуты на сильном огне, пока она не станет золотистой и не начнет пузыриться. Смажь верх большим количеством масла и переверни. Когда лепешка поджарится с другой стороны, положи ее в тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и обжарь две другие.
- Для начинки добавь в соус песто 1 столовую ложку воды, чтобы он получил более жидкую консистенцию.
- Намажь каждую лепешку толстым слоем сырной намазки, сверху положи листья салата, помидоры, песто, сбрызни бальзамическим уксусом и укрась семенами подсолнечника и свежим базиликом.
- Лучше есть сразу!
На закуску также будут по вкусу хрустящие тыквенные шарики.
Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!
рекламна інформація