Проверенный рецепт сырой аджики – ее не надо варить
Какой соус к мясу будет вкуснее всего? В этом вопросе мы единодушны – сырая аджика. Ее легко приготовить даже любителям!
Сырая аджика без варки / Источник: freepik.com
Любители остренького будут в восторге от этого рецепта сырой аджики от Люкс! Как ее только не называют – "сырая", "живая", "без варки", она готовится проще, чем классическая аджика, получается ярче и сохраняет больше витаминов. Все, что тебе надо – это перекрутить подготовленные ингредиенты в мясорубке, приправить специями и переложить в банки. Сырую аджику следует хранить в холодильнике!
Рецепт сырой аджики
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 700 г сладкого перца
- 2 острых перца
- 2 головки чеснока
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 60 мл уксуса
Приготовление:
- Овощи тщательно помой. Помидоры нарежь ломтиками. Перцы очисти от сердцевины и семян и нарежь кусочками. Чеснок очисти от шелухи.
- Все подготовленные ингредиенты перекрути через мясорубку. Добавь соль, сахар, уксус и хорошо перемешай, чтобы соль и сахар растворились.
- Разложи готовую аджику в сухие баночки и закрой крышками. Такую аджику обязательно храни в холодильнике.
Читай, как закрыть очень вкусную баклажанную закуску на зиму.