Перевірений рецепт сирої аджики – її не треба варити
Який соус до м’яса смакуватиме найкраще? У цьому питанні ми одностайні – сира аджика. Її легко приготувати навіть аматорам!
Сира аджика без варіння / Джерело: freepik.com
Любителі гостренького будуть у захваті від цього рецепта сирої аджики від Люкс! Як її тільки не називають – "сира", "жива", "без варіння", вона готується простіше, ніж класична аджика, виходить яскравішою та зберігає більше вітамінів. Все, що тобі треба – це перекрутити підготовлені інгредієнти в м’ясорубці, приправити спеціями та перекласти в банки. Сиру аджику варто зберігати в холодильнику!
Рецепт сирої аджики
Інгредієнти:
- 1 кг помідорів
- 700 г солодкого перцю
- 2 гострих перці
- 2 головки часнику
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 60 мл оцту
Приготування:
- Овочі ретельно помий. Помідори наріж скибочками. Перці очисть від серцевини і насіння та наріж шматочками. Часник очисть від лушпиння.
- Всі підготовлені інгредієнти перекрути через м’ясорубку. Додай сіль, цукор, оцет і добре перемішай, щоб сіль та цукор розчинилися.
- Розклади готову аджику в сухі баночки і закрий кришками. Таку аджику обов’язково зберігай в холодильнику.
Читай, як закрити дуже смачну баклажанову закуску на зиму.