Рецепт детства: жарим пундики-хрустики

Если надоели сезонные пироги, печенье, то в ход идут пончики. Фудблогер Валентина Кущ поделилась рецептом пундики-хрустиков, родом из нашего детства.

Пончики – рецепт:

Ингредиенты:

• Мука - 550 г;
• Вода - 320 г;
• Соль - щепотка;
• Сахар - 50 г;
• Дрожжи живые - 15 г;
• Сливочное масло - 30 г;
• Яйцо - 1 шт;
• Масло и пудра.

Способ приготовления:

1. Для теста смешаем все ингредиенты вместе. Сливочное масло добавляем в последнюю очередь. Вымешаем, накроем полотенцем и дадим постоять в тепле час. Можно оставлять бродить на ночь, чтобы пожарить утром, но тогда уменьши количество дрожжей до 10 г.
2. Далее просто отрываем кусочек теста, формируем руками пончик и жарим. Если хочешь более аккуратные пончики, то добавь немного муки при замесе теста и раскатывай их. Тогда нужно подождать, пока поднимутся немного снова. Хотя бы полчаса.
3. Жарим в хорошо разогретом масле с обеих сторон.

Приготовь также фруктовую галету по рецепту Саши Бо, которую заценят и взрослые, и малые