Рецепт дитинства: смажимо пундики-хрустики

Якщо набридли сезонні пироги, печиво, то в хід ідуть пончики. Фудблогерка Валентина Кущ поділилася рецептом пундики-хрустиків, родом із нашого дитинства.

Пончики – рецепт:

Інгредієнти:

• Борошно - 550 г;
• Вода - 320 г;
• Сіль - дрібка;
• Цукор - 50 г;
• Дріжджі живі - 15 г;
• Вершкове масло - 30 г;
• Яйце - 1 шт;
• Олія та пудра.

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішаємо всі інгредієнти разом. Вершкове масло додаємо в останню чергу. Вимішаємо, накриємо рушником і дамо постояти в теплі годину. Можна залишати бродити на ніч, щоб посмажити зранку, але тоді зменши кількість дріжджів до 10 г.
2. Далі просто відриваємо шматочок тіста, формуємо руками пончик і смажимо. Якщо хочеш більш акуратні пончики, то додай трішки борошна при замісі тіста і розкачуй їх. Тоді потрібно зачекати, поки піднімуться трішки знову. Хоча б пів години.
3. Смажимо в добре розігрітій олії з обох сторін.

Приготуй тако ж фруктову галету за рецептом Саші Бо, яку зацінять і дорослі, і малі