Рецепт домашних пельменей, которые не развариваются — идеальное тесто и сочная начинка

Предлагаем простой рецепт пельменей, которые легко приготовить дома, даже если это для тебя новый опыт. Тесто на газированной минеральной воде получается эластичным и хорошо лепится, поэтому ты справишься без лишних нервов.

Кстати, из этого количества ингредиентов должно получиться около 100 пельменей. Ты сможешь накормить ими большую семью, еще и на другой день оставить.

Рецепт домашних пельменей

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе
• 600 г пшеничной муки
• 250 мл газированной минеральной воды
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 40 мл подсолнечного масла
• 1 луковица
• 80 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Почисти и мелко нарежь лук, слегка обжарь его на разогретом масле.
2. Куриное филе и обжаренный лук пропусти через мясорубку, посоли и поперчи. Добавь 1 столовую ложку сливочного масла комнатной температуры. Хорошо перемешай фарш и оставь в холодильнике на 10-15 минут.
3. А пока приготовь тесто. В миску вбей 1 яйцо, добавь 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку подсолнечного масла. Перемешай и влей 250 мл газированной минеральной воды.
4. Теперь частями добавляй муку и перемешивай. Далее начни вымешивать тесто руками, добавляя муку. Вымешивай, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Отрежь часть теста и раскачай ее в пласт толщиной 2-3 мм. Затем с помощью рюмки вырежь из теста кружочки.
5. Достань фарш из холодильника и берись за лепку пельменей.
6. Когда все будет готово, свари пельмени в подсоленной воде 2-3 минуты после того, как они повсплывают.
7. Готовые пельмени выложи в миску, добавь кусочек сливочного масла и подавай с любимым соусом.

Смотри, как приготовить идеальные домашние пельмени (видео):

 

 

Узнай, как приготовить идеальное тесто для пиццы, которое бы оценили даже итальянцы!