Рецепт, который заменит борщ: как приготовить насыщенный томатный суп
Лучшее комфорт-блюдо сезона.
Когда ты думаешь о домашней еде, чаще всего представляешь что-то тяжелое и не слишком полезное – бургеры, пасту или пиццу. Но комфортная еда совсем не обязательно должна быть нездоровой. Мы открыли для тебя фантастический рецепт, который одновременно согревает, взбадривает и приносит пользу. Речь идет о нежном супе из запеченных помидоров со сливочной текстурой и ароматным сыром.
Его главный секрет – именно запекание овощей. Благодаря этому вкус становится глубже, слаще и насыщеннее, а специи раскрываются максимально. После этого суп остается только взбить до кремовой консистенции, добавить сливки и завершить все сыром, который придает блюду ресторанного звучания.
В результате ты получаешь идеальное comfort-блюдо – легкое, ароматное и очень вкусное.
Рецепт супа из печеных помидоров
Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- соль
- перец
- орегано
- базилик
- красный сладкий перец
- оливковое масло
- 150 г пармезана
Приготовление:
- Приправь помидоры, лук и чеснок оливковым маслом, солью, перцем, орегано, базиликом и красным сладким перцем.
- Запекай в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
- Взбей запеченные овощи до однородной текстуры и процеди через сито.
- Перелей суп в кастрюлю, добавь сливки и доведи до кипения.
- Подавай горячим, посыпав тертым пармезаном. По желанию добавь поджаренный хлеб.
Узнай, как приготовить турецкий крем-суп с чечевицей.