Комфорт в тарелке: готовим максимально простой и постный суп с макаронами
Сытный даже без мяса.
Этот овощной суп с макаронами покоряет всех / Источник: taste.com.au
Овощной суп с макаронами – это легкое, сбалансированное блюдо, которое ты можешь приготовить из любых сезонных овощей. Макароны добавляют сытности, а овощи – цвета и пользы. Такой суп прекрасно подходит и летом, и зимой, особенно когда хочется чего-то простого и комфортного. Он идеально подойдет для постного меню.
Рецепт овощного супа с макаронами
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- помидор – 1 шт. или 1 ст. ложка томатной пасты
- макароны – 70 г
- масло – 1 ст. ложка
- соль, перец – по вкусу
- зелень – для подачи
- вода – 1,5 л
Пошаговое приготовление:
- Почисти овощи. Нарежь картофель кубиками, морковь натри, лук и перец порежь мелко.
- На растительном масле обжарь морковь, лук и перец 5-7 минут до мягкости.
- Переложи все в кастрюлю, залей водой, доведи до кипения и вари 10 минут.
- Когда картофель станет мягким, добавь нарезанный помидор или томатную пасту, затем – макароны. Вари до готовности макарон (примерно 7-8 минут).
- Посоли, поперчи, добавь зелень и дай супу постоять 5 минут перед подачей.
Узнай, как приготовить турецкий крем-суп с чечевицей, который также подходит для поста.