Ризотто с морепродуктами – изысканный ужин ресторанного уровня

Ризотто с морепродуктами поразит даже самого капризного гурмана! Мы предлагаем тебе морской коктейль, который обычно содержит кальмаров, гребешки, креветки и мидии, но ты можешь использовать любые сезонные морепродукты, которые тебе нравятся. Держи простой пошаговый рецепт ризотто с морепродуктами от Люкс!

Рецепт ризотто с морепродуктами

Ингредиенты:

• 1 стакан круглого риса
• 60 г сливочного масла
• 1 л рыбного бульона
• 200 мл белого сухого вина
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 400 г коктейля из морепродуктов
• соль
• перец
• зелень

Приготовление:

1. Лук почисти и мелко нарежь. В сковороде разогрей половину масла, положи лук и обжарь до прозрачности. Добавь рис, налей вино и готовь на среднем огне, помешивая, пока не выпарится вино.
2. Затем налей половник бульона и перемешивай, пока бульон не впитается в рис. Таким образом вливай почти весь бульон, каждый раз ожидая, чтобы он впитался в рис.
3. В другой сковороде на второй половине масла обжарь измельченный чеснок 1 минуту. Добавь морепродукты, перемешай и жарь их в течение трех минут.
4. Добавь морепродукты в рис, посоли, поперчи, влей оставшийся бульон и готовь вместе еще несколько минут. Посыпь нарезанной зеленью и можно смаковать!

А что еще можно приготовить на ужин? Мы в восторге от этих фаршированных кабачков!