Роза из блинов – такой торт на Масленицу поразит больше, чем "Наполеон"

Блогер Настя с канала Tasty Stories поделилась невероятным рецептом блинного торта "Роза", который можно готовить на Масленицу, 8 Марта, День матери, дни рождения и другие праздники.

Я считаю, что это одно из самых прекрасных блюд для 8 Марта, на Масленицу и не только. Приготовить для бабушки, мамочки, доченьки или подружки – просто, а эффект вау обеспечен! – говорит Настя.

Настя отметила, что сама любит готовить блины без сахара, но в этом рецепте указывает пропорции, чтобы угодить сладкоежкам. Также она советует сварить свеклу заранее, чтобы не тратить на этот этап много времени.

Рецепт розы из блинов

Ингредиенты:

Для блинов (ориентировочное количество – 15):

• 1 маленькая свекла
• 1 л молока
• 2 яйца
• 350 г муки
• 2 ст. л. масла
• 3 ст. л сахара
• 2-3 капли ванильной эссенции (или 1 ч. л. ванильного сахара)

Для крема:

• 250 г сыра маскарпоне
• 1 банан
• 3 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Готовим тесто:

1. Варим свеклу до готовности.
2. Молоко, яйца, сахар и ванильную эссенцию взбиваем венчиком.
3. Добавляем постепенно просеянную муку и хорошо замешиваем до однородности.
4. Добавляем масло и снова перемешиваем.
5. Свеклу перебиваем блендером, высыпаем массу в марлю, и выжимаем в тесто сок свеклы. Выжали немного, перемешали и повторили – до того момента, пока не удовлетворит цвет.
6. Антипригарную сковородку разогреваем, выкладываем 2 ч. л. сливочного масла и жарим первый блинчик.
7. Уменьшаем температуру ниже среднего.
8. Жарим блины на медленном огне.
9. Когда сверху блин полностью схватился, переворачиваем на пару секунд! Не передерживаем, чтобы цвет не поменялся.

Делаем крем:

1. Маскарпоне, банан и сахарную пудру пюрируем вилкой.

Собираем торт:

1. Выкладываем четыре блина так, чтобы конец первого перекрывал начало второго и т.д.
2. Смазываем серединку кремом.
3. Снизу складываем блины пополам, чтобы нижняя сторона немного торчала (как на видео). И заворачиваем в трубочку.
4. Затем каждый блинчик смазываем внутри тонким слоем крема, складываем пополам и прикладываем по кругу, собирая розу.
5. Сбоку, чтобы не нарушить верхние лепестки, обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы все схватилось.

Для тех, кто хочет блинов, но не готов на долгое приготовление, у нас есть интересный рецепт. Эти блины с цитрусовыми получаются очень вкусные.