Роза из блинов – такой торт на Масленицу поразит больше, чем "Наполеон"
Мы уже не раз видели торты из блинов, перемазанные кремом, но этот нас поразил невероятной подачей. Сходство с розой просто феноменальное!
Роскошный торт из блинов на Масленицу / Источник: instagram.com/tastystories.feed
Блогер Настя с канала Tasty Stories поделилась невероятным рецептом блинного торта "Роза", который можно готовить на Масленицу, 8 Марта, День матери, дни рождения и другие праздники.
Я считаю, что это одно из самых прекрасных блюд для 8 Марта, на Масленицу и не только. Приготовить для бабушки, мамочки, доченьки или подружки – просто, а эффект вау обеспечен! – говорит Настя.
Настя отметила, что сама любит готовить блины без сахара, но в этом рецепте указывает пропорции, чтобы угодить сладкоежкам. Также она советует сварить свеклу заранее, чтобы не тратить на этот этап много времени.
Рецепт розы из блинов
Ингредиенты:
Для блинов (ориентировочное количество – 15):
- 1 маленькая свекла
- 1 л молока
- 2 яйца
- 350 г муки
- 2 ст. л. масла
- 3 ст. л сахара
- 2-3 капли ванильной эссенции (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Для крема:
- 250 г сыра маскарпоне
- 1 банан
- 3 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Готовим тесто:
- Варим свеклу до готовности.
- Молоко, яйца, сахар и ванильную эссенцию взбиваем венчиком.
- Добавляем постепенно просеянную муку и хорошо замешиваем до однородности.
- Добавляем масло и снова перемешиваем.
- Свеклу перебиваем блендером, высыпаем массу в марлю, и выжимаем в тесто сок свеклы. Выжали немного, перемешали и повторили – до того момента, пока не удовлетворит цвет.
- Антипригарную сковородку разогреваем, выкладываем 2 ч. л. сливочного масла и жарим первый блинчик.
- Уменьшаем температуру ниже среднего.
- Жарим блины на медленном огне.
- Когда сверху блин полностью схватился, переворачиваем на пару секунд! Не передерживаем, чтобы цвет не поменялся.
Делаем крем:
- Маскарпоне, банан и сахарную пудру пюрируем вилкой.
Собираем торт:
- Выкладываем четыре блина так, чтобы конец первого перекрывал начало второго и т.д.
- Смазываем серединку кремом.
- Снизу складываем блины пополам, чтобы нижняя сторона немного торчала (как на видео). И заворачиваем в трубочку.
- Затем каждый блинчик смазываем внутри тонким слоем крема, складываем пополам и прикладываем по кругу, собирая розу.
- Сбоку, чтобы не нарушить верхние лепестки, обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы все схватилось.
Для тех, кто хочет блинов, но не готов на долгое приготовление, у нас есть интересный рецепт. Эти блины с цитрусовыми получаются очень вкусные.