Соленые блины на Масленицу: эта начинка сведет тебя с ума, хотя делается просто
Масленица стартовала 11 марта и продолжается до 17 марта, то есть у нас есть целая неделя на то, чтобы наесться блинов. Не стоит пренебрегать этой возможностью!
Эти блины на Масленицу хочется съесть / Источник: freepik.com
Чаще всего мы готовим или пустые блины, или налисники со сладкими начинками, но почему не приготовить что-то более пикантное и сытное? Эта начинка из свинины, грибов и овощей от шеф-повара и ведущего реалити "На ножах" на Новом канале Алекса Якутова стоит твоего внимания.
Чем наполнить блины: особая сладкая начинка от украинского шеф-повараСмотрите также
Можно начинять блины различными начинками: творожной массой с чесноком и зеленью, крем-сыром и соленой красной рыбой, тушеной капустой или картофельным пюре, но шеф-повар предлагает что-то довольно необычное. Эта мясная начинка с интересным и насыщенным вкусом тебя точно удивит!
Из соленых начинок я обожаю те, что с мясом. Мама постоянно готовила их. Но я немного изменил ее рецепт. Стоит попробовать! – советует Алекс Якутов.
Рецепт соленой начинки для блинов с мясом
Ингредиенты:
- 1 кг свиного ошейка
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. горчицы
- 500 г грибов вешенок
- 0.5 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. сливочного сыра
- 3-4 веточки петрушки
Приготовление:
- Тщательно промой ошеек. Выложи в глубокую миску и натри его массой из соевого соуса, соли, перца и горчицы. Оставь мариноваться на час.
- После отправь в духовку и запекай до готовности. Должна быть хрустящая золотистая корочка. Достань и дай остыть. Затем перекрути мясо на фарш.
- Промой и мелко нарежь вешенки. Почисти лук, чеснок и также измельчи.
- Высыпь нарезанные грибы, лук и чеснок в разогретую сковородку. Доведи до вкуса солью, перемешай и жарь до готовности.
- Смешай вешенки, овощи, фарш и сливочный сыр. Нарежь петрушку и добавь к массе. Тщательно перемешай.
- Начиняй блины и заворачивай их в виде трубочек. Смажь небольшую емкость маслом и выложи в нее готовые блины. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку и запекай в течение 10-15 минут. Этого хватит для появления хрустящей корочки.
- Готово! Можешь добавить любимый соус. Подойдет майонез, кетчуп или сладкий чили.
Мы также советуем приготовить эти сладкие блины с необычным дополнением. Таких ты еще не ела!