Салат с молодым картофелем и горошком – ода теплому сезону

Салат из молодого картофеля с зеленым горошком, вялеными помидорами и йогуртовой заправкой чрезвычайно прост в приготовлении. Он готовится за 35 минут от начала до конца, а заправка действительно идеальная и делается из греческого йогурта или сметаны, горчицы и лимонного сока.

Подавай салат из молодого картофеля с лососем, курицей или таким, каким он есть, то есть без ничего. Наслаждайся!

Рецепт салата с молодым картофелем

Ингредиенты:

• 10 молодых картофелин
• 1 горсть зеленого горошка
• оливковое масло, соль, перец
• 2 пера зеленого лука
• 4 вяленых помидора

Заправка:

• 1 ст. л. горчицы
• 2 ст. л. греческого йогурта или сметаны
• сок 1 лимона
• соль, перец
• 50 мл оливкового масла

Приготовление:

1. Картофель очисти от грязи, но кожуру оставь, разрежь пополам. Поставь кастрюлю, наполненную подсоленной водой, на средне-сильный огонь. Когда вода закипит, выложи картофель и вари его примерно 5 минут. Где-то через минуту добавь зеленый горошек и вари его примерно одну минуту. Через минуту вынь горошек, затем слей картофель и оставь его примерно на 5 минут на сите.
2. Форму для запекания застели пергаментной бумагой. Выложи картофель, приправь перцем и сбрызни оливковым маслом. Поставь в разогретую духовку и выпекай примерно 20 минут при 240 градусов.
3. Добавь в миску горчицу, греческий йогурт или сметану, оливковое масло, сок одного лимона, соль и перец. Смешай все погружным блендером. Для более жидкой заправки добавь воды.
4. Тонко нарежь зеленый лук и вяленые помидоры. Положи их в сервировочную миску вместе с печеным молодым картофелем и горошком. Добавь заправку и все перемешай. Приятного аппетита!

Хочешь чего-то более легкого? Приготовь салат с молодой капустой!

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація