Салат с нутом – идея быстрого обеда без плиты

Это легкий, но сытный салат с нутом, который легко вписывается в ежедневное меню. Нут хорошо насыщает, овощи добавляют свежести, а простая заправка делает вкус ярким и сбалансированным. Такой салат идеально подходит как ПП-блюдо, вегетарианский обед или гарнир к мясу или рыбы.

Готовится он быстро и без плиты – особенно удобно, если ты используешь консервированный нут.

Рецепт салата из нута

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного нута (или 200 г вареного)
• 1 свежий огурец
• 1 болгарский перец
• 2 помидора или горсть черри
• 1/2 красной луковицы
• зелень (петрушка, кинза или мята)

Заправка:

• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ст. л. лимонного сока
• соль, черный перец – по вкусу
• по желанию: паприка, кумин или чеснок

Как готовить:

1. Нут промой и дай ему хорошо стечь. Овощи помой и нарежь кубиками или полосками – так, как тебе удобнее.
2. Лук почисти и тонко нарежь. По желанию можешь обдать его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
3. Смешай нут, овощи и зелень в большой миске. Добавь ингредиенты для заправки, посоли, поперчи. Аккуратно перемешай и дай салату настояться 5-10 минут, чтобы вкусы соединились.

Совет: по желанию можешь добавить фету или брынзу – для соленого акцента. Салат также удобно заворачивать в лаваш и брать с собой как легкий перекус.

Также советуем приготовить сытный саат с фасолью и тунцом.