Салат з нутом – ідея швидкого обіду без плити
Готується за 10 хвилин.
Салат з нутом, який реально насичує і не обтяжує / Джерело: twopeasandtheirpod.com
Це легкий, але ситний салат з нутом, який легко вписується у щоденне меню. Нут добре насичує, овочі додають свіжості, а проста заправка робить смак яскравим і збалансованим. Такий салат ідеально підходить як ПХ-страва, вегетаріанський обід або гарнір до м’яса чи риби.
Готується він швидко і без плити – особливо зручно, якщо ти використовуєш консервований нут.
Рецепт салату з нуту
Інгредієнти:
- 1 банка консервованого нуту (або 200 г вареного)
- 1 свіжий огірок
- 1 болгарський перець
- 2 помідори або жменя чері
- 1/2 червоної цибулини
- зелень (петрушка, кінза або м’ята)
Заправка:
- 2-3 ст. л. оливкової олії
- 1-2 ст. л. лимонного соку
- сіль, чорний перець – за смаком
- за бажанням: паприка, кумин або часник
Як готувати:
- Нут промий і дай йому добре стекти. Овочі помий та наріж кубиками або смужками – так, як тобі зручніше.
- Цибулю почисть і тонко наріж. За бажанням можеш обдати її окропом, щоб прибрати зайву гіркоту.
- Змішай нут, овочі та зелень у великій мисці. Додай інгредієнти для заправки, посоли, поперчи. Акуратно перемішай і дай салату настоятися 5-10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Порада: за бажанням можеш додати фету або бринзу – для солоного акценту. Салат також зручно загортати в лаваш і брати з собою як легкий перекус.
Також радимо приготувати ситний саат з квасолею та тунцем.