Салат со свеклой и нутом – настоящая витаминная бомба этого февраля
Кто сказал, что здоровое питание –это скучно? Забудь о грустных листочках салата, потому что сегодня на сцене главные звезды –свекла и нут.
Салат со свеклой и нутом / Источник: freepik
Источник:
Этот салат от фудблогера Юлии Сенич – как хит в твоем плейлисте: простой, яркий и хочется повторять снова и снова. И понятно, почему: легкий, яркий и очень сбалансированный – деальный как самостоятельное блюдо или гарнир.
Салат со свеклой и нутом – рецепт
Ингредиенты:
- 4–5 отварных свеклы (или вакуумированных)
- 200 г вареного нута (сцеженного)
- 100 г феты
- 1 маленькая красная луковица
- 1/2 граната
- горсть грецких орехов
- 50 г микса салата (полевой салат)
- 2–3 ст. л. белого бальзамического уксуса
- 1–2 ст. л. оливкового масла
- соль и черный перец
Способ приготовления:
- Свеклу нарезаем кубиками или ломтиками, лук – тонкими полукольцами.
- В большой миске смешиваем свеклу, нут и салатный микс.
- Добавляем раскрошенную фету, зерна граната и измельченные орехи.
- Отдельно смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец. Поливаем салат заправкой и осторожно перемешиваем.
- Подаем сразу или даем настояться 10–15 минут, чтобы вкусы "подружились".
Также не упустите, как приготовить традиционную итальянскую закуску.