Салат із буряком та нутом – справжня вітамінна бомба цього лютого

Цей салат від фудблогерки Юлії Сенич – як хіт у твоєму плейлисті: простий, яскравий і хочеться повторювати знову й знову. І зрозуміло, чому: легкий, яскравий і дуже збалансований – деальний як самостійна страва або гарнір.

Салат із буряком та нутом – рецепт

Інгредієнти:

• 4–5 відварених буряків (або вакуумованих)
• 200 г вареного нуту (зцідженого)
• 100 г фети
• 1 маленька червона цибулина
• 1/2 граната
• жменя волоських горіхів
• 50 г міксу салату (польовий салат)
• 2–3 ст. л. білого бальзамічного оцту
• 1–2 ст. л. оливкової олії
• сіль та чорний перець

Cпосіб приготування:

1. Буряк нарізаємо кубиками або скибками, цибулю – тонкими півкільцями.
2. У великій мисці змішуємо буряк, нут та салатний мікс.
3. Додаємо розкришену фету, зерна граната та подрібнені горіхи.
4. Окремо змішуємо оливкову олію з бальзамічним оцтом, додаємо сіль та перець. Поливаємо салат заправкою та обережно перемішуємо.
5. Подаємо одразу або даємо настоятися 10–15 хвилин, щоб смаки "подружилися".

Також не прогав, як приготувати традиційну італійську закуску.