Самые сочные баклажаны в духовке – рецепт, который всегда удается
Сделает ужин особенным.
Запеченный баклажан с сыром и помидорами – блюдо, которое полюбит вся семья / Источник: taste.com.au
Запеченный баклажан – это легкое блюдо, которое прекрасно подходит и как гарнир, и как самостоятельная закуска. В духовке баклажан запекается до мягкости, сохраняя естественный вкус и аромат. Подавать его можно теплым или холодным, а для большей яркости добавь оливковое масло, чеснок и свежую зелень.
Рецепт запеченных баклажанов
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт. среднего размера
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) – по желанию
- Помидор – 2 шт.
- Сыр – 100 г
Приготовление:
- Помой баклажаны, нарежь кружочками или вдоль – посоли и оставь на 15 минут. Затем промой под холодной водой и обсуши салфеткой.
- Чеснок мелко порежь или выдави через пресс. Смешай с оливковым маслом, добавь соль и перец.
- Смажь баклажаны маслом с чесноком с обеих сторон.
- Помидоры нарежь кружочками, сыр – пластинками. Выложи сверху на баклажаны.
- Выложи баклажаны на противень с пергаментом и запекай в духовке при 180°C 20-25 минут до мягкости и золотистой корочки.
Узнай, как приготовить очень вкусное кабачковое рагу.