Самый вкусный обед, поэтому готовь двойную порцию: осенний тыквенно-яблочный суп
Холодные дни пробуждают тягу к горячим блюдам, поэтому в нашем меню появляется все больше первых блюд. Этот горячий, густой и нежный супчик из тыквы и яблока — настоящее наслаждение в осеннее время!
Очень нежный тыквенно-яблочный суп / Источник: pexels.com
Источник:
Сочетание двух самых главных осенних продуктов — тыквы и яблок — невероятно и само по себе, но стоит добавить немного лука, чеснока, оливкового масла и специй, как оно станет непревзойденным. Кстати, если не очень любишь супы с пряными нотами, советуем не добавлять мускатный орех, чтобы добиться более нейтрального вкуса.
Рецепт тыквенно-яблочного супа
Ингредиенты:
- 500 г очищенной тыквы
- 2 меньших яблока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ст. л. приправы из сухих трав
- соль и перец
- измельченный мускатный орех
- 2 ст. л. поджаренных тыквенных семян
- 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Легкий и вкусный суп из тыквы и яблок, который согреет осенью / pexels.com
Приготовление:
- Разрежь тыкву пополам, удали семена и выложи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Добавь разрезанные пополам яблоки, нарезанный лук и зубчики чеснока.
- Полей оливковым маслом, накрой фольгой и поставь в разогретую до 200 градусов духовку. Запекай около 40 минут или пока тыква не станет мягкой.
- Удали мякоть тыквы ложкой, затем разомни ее вместе с яблоком, луком и чесноком в пюре с помощью погружного блендера.
- Положи пюре в кастрюлю, добавь воду к нужной консистенции, приправу из сухих трав, соль, перец и мускатный орех. Доведи до кипения, потом, когда закипит, вари несколько минут.
- Подавай горячий суп, посыпав поджаренными тыквенными семенами и петрушкой.
А к супу хорошо подойдет сэндвич Беллы Хадид. Он состоит из невероятного количества ингредиентов, поэтому подходит для очень голодных!