63 3 хв Виктория Вакив

Нежный морковный суп-пюре — вкуснее ты еще не пробовала

Морковный суп-пюре — уютное первое блюдо, которым так и хочется насладиться с приходом первых холодов! Это хороший вариант и для тех, кто хочет чего-нибудь легкого, простого и быстрого.

Нежный морковный суп-пюре — вкуснее ты еще не пробовала

Нежный и легкий морковный суп-пюре / Источник: freepik.com

Морковный суп-пюре — согревающее первое блюдо, которое обычно готовят в холодное время года. С одной стороны этот супчик легкий, а с другой — сытный и питательный, поэтому надолго утолит голод. Равно как и этот сезонный осенний крем-суп с грибами.

Видео дня

В этом рецепте для большей пользы и остроты добавлен свежий имбирь. Он хорошо контрастирует со сладостью моркови. Но если ты не любишь сильные вкусы, можешь обогатить суп мягким сыром или сливками.

Ингредиенты:

  • 4 средние моркови
  • 2 маленькие картофелины
  • 1 лук
  • 2 лавровых листа
  • оливковое масло первого отжима
  • свежий имбирь (по желанию)
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Почисти и нарежь лук ломтиками.
  2. Картофель почисти, помой и нарежь кубиками.
  3. Почисти морковь и нарежь кружочками.
  4. Нагрей сковороду с высокими стенками, положи измельченный лук и лавровый лист, поджарь, добавив немного оливкового масла первого холодного отжима.
  5. Положи к луку картофель и морковь, поджарь.
  6. Далее залей овощи водой, слегка посоли и готовь около 15-20 минут, пока морковь и картофель не станут мягкими.
  7. Реклама
  8. Нарежь ломтиками имбирь и добавь его к овощам (по желанию). Удали лавровый лист. Взбей все погружным блендером до образования бархатистого крема. При необходимости добавь еще воды. Приправь солью и перцем и налей немного оливкового масла первого отжима.

Подавать морковный суп-пюре можно с ложкой сметаны, поджаренными семенами и гренками.

Если тебе по вкусу этот рецепт, приготовь также тыквенный крем-суп. Он такой же вкусный, яркий и бархатный.

FOODРецепты полезных блюдБлюдоЕдаКулинарияРецептыПоделиться:

Новости партнеров

Реклама