Самый вкусный пирог с персиками — успей попробовать, пока сезон
Сочетание нежного теста, творожной сливочной начинки и сочных персиков пробудит аппетит даже у того, кто только поел.
Самый вкусный персиковый пирог / Источник: freepik.com
Домашняя выпечка всегда пробуждает воспоминания о детстве, когда на кухне заправляла мама или бабушка. Аромат свежеиспеченного теста, первый кусочек вкуснятины, который приятно тает во рту, а затем последние сладкие крошки на тарелке. Этот пирог с персиками тоже достоин того, чтобы ты о нем вспоминала с таким же удовольствием. Попробуй, может, он станет твоим фирменным!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 10 г разрыхлителя
Для начинки:
- 3 персика
- 400 г творога
- 200 г сметаны
- 140 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. крахмала
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло разотри с сахаром, добавь взбитое яйцо и размешай. Всыпь просеянную муку и замеси однородное тесто. Раскачай его в круглый пласт и выложи в форму, сформировав бортики. Помести в холодильник на 30 минут.
- В чашу блендера положи творог, 120 г сахара, ванильный сахар, сметану, яйца, крахмал и взбей все до однородного состояния. Переложи массу в форму с тестом и разровняй ее.
- Персики помой, разрежь пополам, удали косточки и нарежь ломтиками. Разложи их веером на творожную массу и посыпь ложкой сахара.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Дай готовому пирогу остыть в форме, затем аккуратно достань и выложи на блюдо. Приятного аппетита!