Съедят до последней капли: как приготовить особенно вкусный крем-суп из цветной капусты
Если ты любишь крем-супы, цветную капусту и нут, тебе обязательно надо воспользоваться этим простым рецептом.
Крем-суп с цветной капустой и нутом на обед / Источник: funkycook.gr
Цветная капуста в этом супе выступает главным ингредиентом. Хотя она имеет достаточно нейтральный вкус, его прекрасно подчеркивают специи. Поэтому не экономь и добавляй столько, сколько считаешь нужным.
Салат с фасолью и тунцом – быстрое и бюджетное блюдо, которое легко приготовить на ужинСмотрите также
И вкус, и текстура крем-супа из цветной капусты и нута просто фантастические и абсолютно идеальные для прохладных дней, когда хочется теплой, простой и уютной домашней еды.
Рецепт крем-супа из цветной капусты
Ингредиенты:
- 250 г цветной капусты
- 200 г отварного нута
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 700 мл овощного бульона
- 1 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. тмина
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 2 ч. л. пасты карри
- 1 ч. л. тахини
- 50 мл оливкового масла
- свежемолотый перец
- морская соль
Приготовление:
- Цветную капусту разбери на соцветия, положи в сковороду, добавь крупно нарезанный лук, измельченный чеснок. Приправь тмином, корицей, паприкой и куркумой.
- Добавь оливковое масло и обжаривай капусту на среднем огне 4-5 минут.
- В кастрюлю положи отваренный нут и обжаренную цветную капусту, влей бульон и вари 10 минут.
- Когда все будет готово, пюрируй ингредиенты погружным блендером, добавь кунжутную пасту тахини, пасту карри и перец, попробуй на вкус и посоли. Суп готов к подаче!
На ужин можно приготовить теплый салат со свеклой и тыквой.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація