З’їдять до останньої краплі: як приготувати особливо смачний крем-суп з цвітної капусти
Якщо ти любиш крем-супи, цвітну капусту і нут, тобі обов’язково треба скористатися цим простим рецептом.
Крем-суп з цвітною капустою і нутом на обід / Джерело: funkycook.gr
Цвітна капуста в цьому супі виступає головним інгредієнтом. Хоча вона має досить нейтральний смак, його чудово підкреслюють спеції. Тому не економ і додавай стільки, скільки вважаєш за потрібне.
Салат з квасолею та тунцем – швидка і бюджетна страва, яку легко приготувати на вечерюДивіться також
І смак, і текстура крем-супу з цвітної капусти і нуту просто фантастичні й абсолютно ідеальні для прохолодних днів, коли хочеться теплої, простої та затишної домашньої їжі.
Рецепт крем-супу з цвітної капусти
Інгредієнти:
- 250 г цвітної капусти
- 200 г відвареного нуту
- 1 цибулина
- 1-2 зубчики часнику
- 700 мл овочевого бульйону
- 1 ч. л. куркуми
- 1/4 ч. л. кмину
- 1/2 ч. л. солодкої паприки
- 1/4 ч. л. меленої кориці
- 2 ч. л. пасти карі
- 1 ч. л. тахіні
- 50 мл оливкової олії
- свіжомелений перець
- морська сіль
Приготування:
- Цвітну капусту розбери на суцвіття, поклади у сковороду, додай грубо нарізану цибулю, подрібнений часник. Приправ кмином, корицею, паприкою і куркумою.
- Додай оливкову олію і обсмажуй капусту на середньому вогні 4-5 хвилин.
- У каструлю поклади відварений нут і обсмажену цвітну капусту, влий бульйон і вари 10 хвилин.
- Коли все буде готово, пюруй інгредієнти занурювальним блендером, додай кунжутну пасту тахіні, пасту карі та перець, спробуй на смак і посоли. Суп готовий до подачі!
На вечерю можна приготувати теплий салат з буряком і гарбузом.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація