Секрет идеального бургера – звездный рецепт от комика Валентина Михиенко

Ведущий проекта "Рассмеши комика по-новому" поделился лайфхаками, как усовершенствовать любимый фастфуд-вкусняшку.

Когда, как не сегодня, устроить себе cheat meal и полакомиться сочным фастфудом? Кстати, бургер можно приготовить на собственной кухне, и получится не хуже, чем в заведении быстрого питания. Вот каким должен быть идеальный бургер, по мнению Валентина Михиенко.

Рецепт идеального бургера

Ингредиенты:

Бургер:

• говяжьи котлеты
• булочки
• сливочное масло
• сыр чеддер

Соус:

• майонез
• кетчуп
• табаско
• маринованные огурцы

Луковый джем:

• фиолетовый лук
• чеснок
• оливковое масло
• сливочное масло
• соль и перец
• хлопья чили
• вустерский соус
• сахар
• винный уксус
• бренди

Приготовление:

1. Готовим луковый джем. Почисти и порежь фиолетовый лук. Измельчи чеснок. Разогрей сковородку, смажь ее растительным и сливочным маслом, высыпь туда лук. Посоли, поперчи и туши. Далее добавь чеснок и другие ингредиенты по списку. Готовь, пока лук не превратится в джем.
2. Готовим соус. Измельчи маринованные огурцы, высыпь в глубокую миску. Добавь туда майонез, кетчуп и табаско, тщательно перемешай.
3. Поджарь говяжьи котлеты. Если у тебя есть гриль, то это идеально. Если нет, то на сковородке.
4. Разрежь булочки для бургера пополам. Для вкуса подсуши их на сковороде или гриле, перед тем легко смазав маслом.
5. Собираем бургер. Намажь соусом две половинки булочки, ведь так вкуснее. На низ положи котлету, дальше сыр, луковый джем. Накрой бургер верхней половинкой булочки. Приятного аппетита!

Особые советы от Валика:

1. Если хочешь простой джем, то пожарь лук с добавлением сахара, соли, перца и бренди (вкус будет не такой глубокий, но и заморочек меньше).
2. Лук можешь резать как вдоль, так и поперек. Если режешь вдоль, то структура лука будет более хрустящая.
3. Оливковое масло и масло для жарки лука смешай в пропорции 1:1.
4. Когда лук уже похож на джем, добавь сливочное масло. Будет круто!
5. Хотя бы за 30 минут до приготовления бургера достань мясо из холодильника и приготовь соус. Далее соус накрой чем-то и поставь в холодильник, он загустеет и будет лучше.

Долго возиться? Тогда приготовь макаронную запеканку с фаршем, которая утолит голод не хуже.