14 августа, 13:17

Секрет пышного пирога с абрикосами, который удастся у всех

Пирог с абрикосами по этому рецепту получается особенно пышным и мягким. Все дело в дрожжах! Кстати, чтобы новичкам в кулинарии было проще справиться с выпечкой, советуем брать именно сухие дрожжи.

Кто не любит абрикосовый пирог? А если он еще получается пышным и воздушным, то отбоя просто не будет. Читай рецепт от Люкс и готовь пирог с абрикосами на дрожжах, а в следующий раз попробуй бисквитный рулет с абрикосами. Это просто рай для твоих вкусовых рецепторов!

Никакого выпекания: нежный мусс из абрикосов на десерт Смотрите также

Рецепт пирога с абрикосами на дрожжах

Ингредиенты:

Тесто:

250 мл молока
10 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
10 г ванильного сахара
250 г муки
3 яйца
100 мл растительного масла
щепотка соли
20 г сахарной пудры

Начинка:

400 г абрикосов
2 ст. л. сахара

Приготовление:

Теплое молоко налей в миску, добавь дрожжи, сахар и перемешай. Дай постоять 15 минут, чтобы дрожжи распустились.
Затем добавь ванильный сахар, соль, яйца, масло и размешай. Порциями насыпай просеянную муку и перемешай до однородного состояния. Накрой тесто полотенцем и оставь на 1 час подходить.
Абрикосы помой, раздели пополам и удали косточки.
Форму для выпекания смажь растительным маслом и выложи в нее половину теста. Разложи на него половинки абрикос, посыпь их сахаром и накрой оставшимся тестом.
Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до золотистого цвета. Посыпь испеченный пирог сахарной пудрой.

Ранее мы делились рецептом пышной шарлотки с яблоками.