Секреты приготовления идеального горячего шоколада и самый лучший рецепт

Есть один сладкий и согревающий напиток, способный решить любую проблему и прогнать уныние одним глотком. Речь идет о горячем шоколаде. Трудно описать, настолько он аппетитный и обаятельный, всегда вызывает у нас радостные и теплые воспоминания.

Если ты хочешь приготовить идеальный горячий шоколад и не наделать ошибок (слишком жидкий или густой, не очень сладкий или очень-очень сладкий), следуй нашим советам.

Как приготовить идеальный горячий шоколад

Если ты хочешь сэкономить свое время и приготовить горячий шоколад "из пакетика", то мы попробуем тебя уговорить приготовить настоящий напиток. Домашний горячий шоколад заслуживает того, чтобы его готовили бережно, без спешки и, прежде всего, с большой любовью.

Классический напиток должен быть достаточно густым и бархатной консистенцией, приготовленным из качественного темного шоколада и, если есть желание, украшенным взбитыми сливками.

Первый совет, который может показаться очевидным, но является фундаментальным для успеха любого рецепта, заключается в выборе ингредиентов. Поэтому покупай хороший 70% черный шоколад и используй качественное цельное молоко, а для безлактозного варианта возьми кокосовое или миндальное молоко, которые достаточно насыщенными и вкусными.

Рецепт горячего шоколада

1. Нагрей 500 мл молока на медленном огне, когда молоко станет горячим, добавь 250 г измельченного черного шоколада и 50 г сахара и растопи, осторожно помешивая.
2. Когда шоколад хорошо растопится и смешается с молоком, просей 10 г картофельного крахмала и перемешай венчиком до идеальной консистенции.
3. В заключение добавь щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус шоколада.

Горячий шоколад можно ароматизировать специями, такими как корица, кардамон или перец чили, придать цитрусовой нотки с помощью тертой цедры апельсина, лимона или лайма, добавить каплю рома и украсить взбитыми сливками, зефиром и соленой карамелью.

К горячему шоколаду хорошим дополнением станет яблочный пирог из овсянки.