Секрети приготування ідеального гарячого шоколаду і найкращий рецепт

Є один солодкий і зігрівальний напій, здатний розв’язати будь-яку проблему і прогнати смуток одним ковтком. Мова йде про гарячий шоколад. Важко описати, настільки він апетитний і чарівний, завжди викликає в нас радісні й теплі спогади.

Якщо ти хочеш приготувати ідеальний гарячий шоколад і не наробити помилок (занадто рідкий або густий, не дуже солодкий або надзвичайно солодкий), дотримуйся наших порад.

Як приготувати ідеальний гарячий шоколад

Якщо ти хочеш зекономити свій час і приготувати гарячий шоколад "з пакетика", то ми спробуємо тебе вмовити приготувати справжній напій. Домашній гарячий шоколад заслуговує на те, щоб його готували дбайливо, без поспіху і, перш за все, з великою любов'ю.

Класичний напій має бути досить густим і з оксамитовою консистенцією, приготованим з якісного темного шоколаду і, якщо є бажання, прикрашеним збитими вершками.

Перша порада, яка може здатися очевидною, але є фундаментальною для успіху будь-якого рецепта, полягає у виборі інгредієнтів. Тож купуй хороший 70% чорний шоколад і використовуй якісне незбиране молоко, а для безлактозного варіанту візьми кокосове або мигдалеве молоко, які є досить насиченими та дуже смачними.

Рецепт гарячого шоколаду

1. Нагрій 500 мл молока на повільному вогні, коли молоко стане гарячим, додай 250 г подрібненого чорного шоколаду та 50 г цукру і розтопи, обережно помішуючи.
2. Коли шоколад добре розтопиться і змішається з молоком, просій 10 г картопляного крохмалю і перемішай вінчиком до ідеальної консистенції.
3. Насамкінець додай дрібку солі, щоб підкреслити смак шоколаду.

Гарячий шоколад можна ароматизувати спеціями, такими як кориця, кардамон або перець чилі, надати цитрусової нотки за допомогою тертої цедри апельсина, лимона або лайма, додати краплю рому і прикрасити збитими вершками, зефіром і солоною карамеллю.

До гарячого шоколаду гарним доповненням стане яблучний пиріг з вівсянки.