Сезонный рецепт: нежный пирог с клубникой и ревенем

Пухлый и нежный – именно таким получится у тебя пирог с клубникой и ревенем. Сладко-кислый, невесомый, каждый кусочек ты съешь с большим удовольствием. И помни, что рецепт – сезонный, поэтому надо спешить!

Переходим к ингредиентам.

Тесто:

170 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сливочного масла

70 г сметаны

Заливка:

1 яйцо

200 г сахара

200 г сметаны или сливок 30 %

60 г муки

Начинка:

300 г ревеня и клубники

Приступаем!

Делаем тесто. Сначала растопи масло в микроволновке. Затем соедини в миске муку, разрыхлитель, масло и замешивай тесто. Сначала – ложкой, а потом – руками. Тесто выходит невероятно вкусное и эластичное. Его можно использовать для приготовления пирогов с разной начинкой. Готовое тесто выкладывай в форму, где растяни руками и сформируй бортики. Оптимально будет выбрать форму диаметром 18 сантиметров.

Теперь – очередь заливки. Яйцо с сахаром разотри венчиком до образования белой пены. Туда же добавь сметану и перемешай все до однородности. Постепенно добавляй муку и вымешивай массу.

Наконец, пора соединить тесто и начинку! На наше тесто в форме выложи кусочки ревеня и залей часть яично-сметанной смеси. Сверху выложи нарезанные клубники, которые заливай остатками заливки.

Пирог выпекай 50 минут при температуре 180 градусов. Кушать лучше охлажденным. Украсить можно сахарной пудрой.