Шашлыки не за горами: 3 рецепта самых вкусных маринадов
Лучший шашлык - тот, что сделан в твоем любимом маринаде.
Шашлык - классическое весенне-летнее блюдо, маринад очень важен для его приготовления / Источник: Pexels
Секрет вкусного шашлыка - в правильном маринаде. Наиболее распространены три варианта его приготовления - попробуй все три, чтобы определиться, в каком мясо получается идеальным - именно на твой вкус.
Классический маринад
Ингредиенты:
- 1 чашка соевого соуса
- пол чашки масла (можно использовать подсолнечное или оливковое)
- пол чашки лимонного сока
- 3 зубчика чеснока, раскроенные на пластинки
- 1 ложка меда или коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- пол чайной ложки черного перца
Як приготувати
Смешай все ингредиенты в миске, добавь кусочки мяса, убери в холодильник на 4-6 часов или на ночь. После этого ты можешь наслаждаться вкусом настоящего классического шашлыка.
Медовой маринад
Ингредиенты:
- полчашки меда
- полчашки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 зубчика чеснока, раскроенные на пластинки
- 1 чайная ложка соли
- пол чайной ложки черного перца
Как приготовить
Смешайте мед, соевый соус, масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Добавьте кусочки мяса и оставьте их в холодильнике на 2-4 часа. Этот маринад придает шашлыку пикантный сладковатый вкус.
Томатный маринад
Ингредиенты:
- 1 чашка томатного сока
- полчашки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 2 зубчика чеснока, раскроенные на пластинки
- 1 чайная ложка соли
- пол чайной ложки черного перца
Как приготовить
Смешай томатный сок, масло, лимонный сок, базилик, чеснок, соль и перец. Добавь кусочки мяса и оставь их в холодильнике на 3-5 часов. Этот маринад придаст шашлыку ароматный и сочный вкус.
Интересуешься приготовлением шашлыка? Читай рецепт сувлаки - невероятного куриного шашлыка, который обожают в Греции.