Шашлики не за горами: 3 рецепти найсмачніших маринадів
Найкращий шашлик - той, що зроблений у твоєму улюбленому маринаді.
Шашлик - класична весняно-літня страва, маринад дуже важливий для його приготування / Джерело: Pexels
Секрет смачного шашлику - у правильному маринаді. Найбільш розповсюджені три варіанти його приготування - спробуй всі три, аби визначитися, у якому м'ясо виходить ідеальним - саме на твій смак.
Класичний маринад
Інгредієнти:
- 1 чашка соєвого соусу
- пів чашки олії (можна використовувати соняшникову або оливкову)
- пів чашки лимонного соку
- 3 зубчики часнику, розкроєні на пластинки
- 1 ложка меду або коричневого цукру
- 1 чайна ложка солі
- пів чайної ложки чорного перцю
Як приготувати
Змішай всі інгредієнти у мисці, додайте шматочки м’яса, прибери у холодильник на 4-6 годин або на ніч. Після цього ти можеш насолоджуватися смаком справжнього класичного шашлику.
Медовий маринад
Інгредієнти:
- пів чашки меду
- пів чашки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 3 зубчики часнику, розкроєні на пластинки
- 1 чайна ложка солі
- пів чайної ложки чорного перцю
Як приготувати
Змішайте мед, соєвий соус, олію, лимонний сік, часник, сіль та перець. Додайте шматочки м’яса та залиште їх у холодильнику на 2-4 години. Цей маринад надає шашлику пікантний солодкуватий смак.
Томатний маринад
Інгредієнти:
- 1 чашка томатного соку
- пів чашки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки нарізаного свіжого базиліку
- 2 зубчики часнику, розкроєні на пластинки
- 1 чайна ложка солі
- пів чайної ложки чорного перцю
Як приготувати
Змішай томатний сік, олію, лимонний сік, базилік, часник, сіль та перець. Додай шматочки м’яса та залиште їх у холодильнику на 3-5 годин. Цей маринад додасть шашлику ароматний та соковитий смак.
Цікавишся приготуванням шашлику? Читай рецепт сувлакі — неймовірного курячого шашлику, який обожнюють у Греції.