Шоколадная паска – после этого рецепта не захочешь печь традиционную

Сегодня особый рецепт от редакции Люкс – шоколадная паска с нежной глазурью. В отличие от традиционной, тесто у нее не желтое, а коричневое, вместо начинки из изюма – орехи и кусочки шоколада, а вместо классической глазури из белков, сахара и лимонного сока – глазурь из белого шоколада и сливочного масла.

Шоколадная пасочка – это так вкусно, что ты не захочешь в следующем году выпекать паски по другому рецепту!

Рецепт шоколадной паски

Ингредиенты:

Тесто:

• 300 мл молока
• 2 яйца
• 10 г ванильного сахара
• 150 г сахара
• 50 г орехов
• 100 г шоколада
• 60 г какао-порошка
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. растительного масла
• 600 г муки
• 30 свежих дрожжей

Глазурь:

• 100 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Дрожжи разведи в теплом молоке, добавь 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Перемешай и оставь на 15 минут.
2. Яйца разотри с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавь растопленное сливочное масло, растительное и перемешай. Влей дрожжевую смесь и снова перемешай.
3. В тесто просей какао-порошок и муку и вымешай мягкое, немного липкое тесто. Накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час.
4. Затем добавь в тесто орехи, измельченный шоколад и вмешай их в тесто. Разложи тесто по формам и оставь подходить на 1 час.
5. Выпекай в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от размера формы.
6. Для глазури растопи вместе белый шоколад и сливочное масло. Теплой массой смажь готовые паски.

Кстати, вместо паски можно испечь польскую бабку на Пасху. У нас есть замечательный рецепт с особой глазурью.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація