Польская бабка на Пасху – весь секрет в невероятной глазури

Сама бабка напоминает кекс, поэтому здесь ни для кого не будет ничего нового или слишком сложного, но вся изюминка не в выпечке, а в глазури. Сестры-кондитерки из Польши, Юстина и Дорота, советуют приготовить ее с добавлением ванильной халвы. Просто представь, какая это вкуснота!

Рецепт польской бабки на Пасху

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 110 г сахара
• 3 ст. л. сливок 36%
• 100 г сливочного масла
• 170 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г манной крупы

Для глазури:

• 100 г ванильной халвы
• 80 г сливок 36%

Приготовление:

1. Яичные желтки взбей с сахаром до светлой пышной массы, так называемого когель-могеля (оставив столовую ложку сахара для белков). Затем добавь 3 столовые ложки сливок и охлажденное сливочное масло. Всю смесь тщательно перемешай. Добавь просеянные разрыхлитель и муку, а также манку. Тщательно перемешай все ингредиенты.
2. В отдельной миске смешай яичные белки со столовой ложкой сахара до пышной массы. Вмешай белки в тесто.
3. Форму для кекса диаметром 21 см смажь сливочным маслом и посыпь панировочными сухарями. Равномерно вылей смесь в центр и выпекай бабку при 170 градусах в течение 45 минут. После выпекания отставь в сторону для остывания и только потом вынь бабку из формы. Когда бабка остынет, полей ее глазурью.
4. Как приготовить глазурь? Соедини взбитые сливки с измельченной халвой и вари, постоянно помешивая, до загустения.

Смотри видео, как приготовить бабку с особой глазурью:

Ранее мы рассказывали, как приготовить польскую бабку с какао. Попробуй и ее также!

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація