Шоколадные яйца к пасхальному столу, которые каждый сможет приготовить

Удиви своих родных в Пасху не только вкусной пышной пасхой, но и интересными десертами. Фудблогерка Valeriia Veligura советует приготовить шоколадные яйца. Воздушный шоколадный мусс, глазурь с орешками – такая вкуснятина точно удивит всех.

Шоколадные яйца – рецепт

Ингредиенты:

Для мусса:

• 10 г желатина
• 60 мл воды
• 100 г шоколада
• 60 мл молока
• 100 г крем-сыра
• 175 мл сливок 33%
• 20 г сахарной пудры ⠀

Для глазури:

• 200 г шоколада
• 40 мл масла
• 40 г жареного арахиса ⠀

Способ приготовления:

1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.
2. Заливаем им шоколад, также добавляем горячее молоко и хорошо перемешиваем, чтобы шоколад полностью растаял. Добавляем крем-сыр комнатной температуры и тщательно перемешиваем венчиком или пробиваем блендером до однородной консистенции. Оставляем мусс остыть до комнатной температуры.
3. Холодные сливки взбиваем миксером с сахарной пудрой до легкого загустения.
4. Добавляем взбитые сливки к основной массе и перемешиваем венчиком.
Реклама
5. Чтобы потом мусс легко вышел из формочек - протираем их серфеткой с маслом.
6. В качестве форм я использовала крышечки от шоколадных яиц Kinder Joy.
7. Наполняем их муссом и убираем в морозилку до полной заморозки (1-2 часа).
8. Мусс, который остается в миске, за это время загустеет. Но ничего страшного, его достаточно просто подогреть в микроволновке, хорошо перемешать и продолжить готовить.
9. Этого количества мусса хватает на 14 половинок, то есть 7 шоколадных яиц. Остатками мусса "склеиваем" половинки яиц между собой и убираем в морозилку еще на 15 минут.
10. Для глазури шоколад сочетаем с маслом и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем измельченные орешки и перемешиваем.
11. В замороженные яйца вставляем шпажку/зубочистку и один или несколько раз полностью погружаем в глазурь (удобнее всего это делать в высоком узком стакане).
12. Даем глазури застыть, кладем на пергамент и убираем в холодильник для размораживания мусса (1-2 часа).

Попробуй также испечь заварной кулич на Пасху-2025.