2 056Вікторія Ваків

Вершкова курка з лимонним рисом — вечеря, про яку можна тільки мріяти

Пропонуємо тобі дуже апетитний рецепт вершкової курки з лимонним рисом. Ця страва може змагатися з ресторанною, хоча ти легко приготуєш її в домашніх умовах.

Вершкова курка з лимонним рисом — вечеря, про яку можна тільки мріяти

Ароматні золотисті шматочки курки в неймовірному вершковому соусі / Джерело: taste.com.au

Приготування цієї страви складається з кількох етапів: спочатку ми робимо суміш спецій, потім маринуємо ніжну та соковиту курку у пряному йогуртовому маринаді, далі готуємо рис і соус. Наприкінці все це викладаємо на тарілки та подаємо до столу.

Якщо ти любиш їжу зі сміливим смаком, немає нічого кращого, ніж ця вершкова курка з лимонним рисом. Одні тільки аромати змушують покинути всі справи й піти на кухню!

Рецепт курки з рисом

Крок 1

Суміш спецій

  • 10 г кмину
  • 5 г гвоздики
  • 5 г коріандру
  • 10 г сушеного чилі
  • 10 г пажитнику
  • 5 г кориці

Обсмаж спеції на сухій сковороді, а потім перебий до однорідної маси. Можеш зробити це заздалегідь, але тоді зберігай спеції в герметичному посуді, щоб вони не втратили свій аромат (до 5 днів).

Крок 2

Курка

  • 200 г курячого стегна без кістки та шкіри, нарізаного невеликими шматками
  • 10 г суміші спеції
  • 10 г часнику, натертого на терці
  • 10 г імбиру, натертого на терці
  • 80-100 г густого йогурту
  • 4 г солі

Змішай всі інгредієнти та залиши м’ясо маринуватися на 30-60 хвилин, а краще на ніч.

Крок 3

Лимонний рис

  • 200 г рису басматі, промитого під проточною водою
  • 2 г солі
  • 2 г суміші спецій
  • 400 мл води

Змішай все в каструлі, дай закипіти, час від часу помішуючи. Щільно накрий каструлю кришкою й зменш вогонь до мінімуму. Через 5-7 хвилин вимкни вогонь і дай страві постояти ще 10-15 хвилин (кришку не відкривай до кінця приготування!).

  • 1 лимон

Готовий рис перемішай, додай лимонний сік і дрібно натерту цедру.

Крок 4

Курка і соус

  • 50 г моркви, почищеної та нарізаної слайсами
  • 50 г червоної цибулі, почищеної та нарізаної на середні шматки
  • 10 г часнику, нарізаного слайсами
  • 10 г імбиру, нарізаного слайсами
  • 100 г томатів пілаті
  • 50 г кеш’ю
  • 5 г суміші спецій
  • 20 г вершкового масла

Обсмаж овочі, додай кеш'ю, томати, спеції. Влий 100 мл води та протушкуй разом. Потім перебий все до однорідної маси.

  • мариноване куряче стегно
  • пшеничне борошно

Запаніруй стегно в борошні та обсмаж на сковороді. Додай наш соус (перетерши його через сито), а потім вершкове масло. Протушкуй.

На тарілку спочатку виклади рис, а на нього курятину в соусі та подрібнену кінзу. Смачного!

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

Доставка NOVUS online — смаколики, не виходячи з дому / novus.online
FOODЇжаСтраваКулінаріяNOVUSПублікаціїРецептиПоділитись:

читайте також