Сливовый пирог – как приготовить сочную домашнюю выпечку

Сливовый пирог – классическая домашняя выпечка, где сочные сливы сочетаются с нежным тестом. Этот пирог идеально подходит для осени, когда сливы созревают и радуют вкусом. Сливы придают выпечке легкую кислинку и натуральную сладость, а аромат корицы и ванили создает теплую, уютную атмосферу.

Рецепт пирога со сливами

Ингредиенты:

• Сливы – 500 г
• Мука – 250 г муки
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 120 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Корица молотая – 1 ч. л. (по желанию)
• Соль – щепотка

Приготовление:

1. Помой сливы, разрежь пополам и вынь косточки. Если хочешь более мелкие кусочки – нарежь половинки на четвертинки.
2. Размягченное сливочное масло взбей с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремообразной консистенции.
3. Вбей по одному яйцу, взбивая после каждого, чтобы масса оставалась воздушной.
4. Просей муку с разрыхлителем, солью и корицей. Постепенно всыпай в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низких оборотах.
5. Застели форму пергаментом или смажь маслом. Перелей тесто, разровняй поверхность.
6. Выложи сливы равномерно по поверхности теста, слегка вдавливая их, чтобы во время выпекания они не сдвигались.
7. Поставь в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки после проверки.
8. Дай пирогу немного остыть. Перед подачей можешь посыпать его сахарной пудрой для более праздничного вида.

Читай, как приготовить роскошное клафути с вишней.