Сможет каждая: готовим элегантные птички и украшения из теста на пасху

Легко и быстро - можно сделать украшения из того самого теста по рецепту Владимира Ярославского, которое используешь для пасхи. Кстати, жаворонки - это еще и традиционная весенняя и обрядовая выпечка, которую также готовили отдельно.

Птички на пасху – рецепт

Ингредиенты:

• 250 г молока
• 20 г свежих дрожжей
• 450–500 г муки
• 1 яйцо + желток для смазывания
• 75 г масла 82,5%
• 80 г сахара + 10 г ванильного сахара

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, дать им активироваться. Затем добавить муку и теплое масло и замесить тесто вручную. Оно должно быть немного туже, чем обычно.
2. Дать постоять в теплом месте под полотенцем, чтобы хорошо подошло. Обминать и начинать формировать птичек.
3. Главный секрет - правильно сделать красивый узелок: формируем толстую "колбаску", края которой чуть толще, чем середина. Скручиваем узелком: с одной стороны формируем клювик и глаза, другой край расплескиваем и надрезаем. Есть и другие формы птичек - например, с крыльями.
Реклама
4. Колоски - здесь важно сделать тонкий "шнурочек", чтобы выглядели красиво.
5. Изделиям дать подойти, смазать желтком или яйцом и выпекать.

Напомним, ранее Люкс писал, можно ли есть кулич до Пасхи.