Зможе кожна: готуємо елегантні пташки та прикраси з тіста на паску

Легко й швидко — можна зробити прикраси з того самого тіста за рецептом Володимира Ярославського, яке використовуєш для паски. До речі, жайворонки — це ще й традиційна весняна та обрядова випічка, яку також готували окремо.

Пташки на паску – рецепт

Інгредієнти:

• 250 г молока
• 20 г свіжих дріжджів
• 450–500 г борошна
• 1 яйце + жовток для змащування
• 75 г масла 82,5%
• 80 г цукру + 10 г ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко додаємо цукор та дріжджі, дати їм активуватися. Потім додати борошно й тепле масло та замішати тісто вручну. Воно має бути трохи тугіше, ніж зазвичай.
2. Дати постояти в теплому місці під рушником, щоб добре підійшло. Обминати і починати формувати пташок.
3. Головний секрет — правильно зробити красивий вузлик: формуємо товсту "ковбаску", краї якої трохи товстіші, ніж середина. Скручуємо вузликом: з одного боку формуємо дзьобик та очі, інший край розплескуємо й надрізаємо. Є й інші форми пташок — наприклад, з крилами.
Реклама
4. Колоски — тут важливо зробити тонкий "шнурочок", щоб виглядали гарно.
5. Виробам дати підійти, змастити жовтком або яйцем і випікати.

Нагадаємо, раніше Люкс писав, чи можна їсти паску до Великодня.