Соленые блины на Масленицу: эта начинка сведет тебя с ума, хотя делается просто
Масленица стартовала 11 марта и продолжается до 17 марта, то есть у нас есть целая неделя на то, чтобы наесться блинов. Не стоит пренебрегать этой возможностью!
Чаще всего мы готовим или пустые блины, или налисники со сладкими начинками, но почему не приготовить что-то более пикантное и сытное? Эта начинка из свинины, грибов и овощей от шеф-повара и ведущего реалити "На ножах" на Новом канале Алекса Якутова стоит твоего внимания.
Можно начинять блины различными начинками: творожной массой с чесноком и зеленью, крем-сыром и соленой красной рыбой, тушеной капустой или картофельным пюре, но шеф-повар предлагает что-то довольно необычное. Эта мясная начинка с интересным и насыщенным вкусом тебя точно удивит!
Из соленых начинок я обожаю те, что с мясом. Мама постоянно готовила их. Но я немного изменил ее рецепт. Стоит попробовать! – советует Алекс Якутов.
Рецепт соленой начинки для блинов с мясом
Ингредиенты:
- 1 кг свиного ошейка
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. горчицы
- 500 г грибов вешенок
- 0.5 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. сливочного сыра
- 3-4 веточки петрушки
Приготовление:
- Тщательно промой ошеек. Выложи в глубокую миску и натри его массой из соевого соуса, соли, перца и горчицы. Оставь мариноваться на час.
- После отправь в духовку и запекай до готовности. Должна быть хрустящая золотистая корочка. Достань и дай остыть. Затем перекрути мясо на фарш.
- Промой и мелко нарежь вешенки. Почисти лук, чеснок и также измельчи.
- Высыпь нарезанные грибы, лук и чеснок в разогретую сковородку. Доведи до вкуса солью, перемешай и жарь до готовности.
- Смешай вешенки, овощи, фарш и сливочный сыр. Нарежь петрушку и добавь к массе. Тщательно перемешай.
- Начиняй блины и заворачивай их в виде трубочек. Смажь небольшую емкость маслом и выложи в нее готовые блины. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку и запекай в течение 10-15 минут. Этого хватит для появления хрустящей корочки.
- Готово! Можешь добавить любимый соус. Подойдет майонез, кетчуп или сладкий чили.
Мы также советуем приготовить эти сладкие блины с необычным дополнением. Таких ты еще не ела!