Суп с рыбной консервой – эконом-обед, который готовится за 30 минут
Суп с рыбной консервой – это тот самый "спаситель" для будней, когда времени мало, а горячего хочется.
Этот суп с консервой подходит для уютного обеда / Источник: allrecipes.com
Чаще всего для супа используют сардины, сайру или скумбрию в собственном соку или с добавлением масла. Реже – консервированный тунец или лосось. Добавляют классические овощи – картофель, морковь, лук, иногда рис или пшено. Идеально с бородинским или сухариками из черствого хлеба.
Рецепт супа с рыбной консервой
Ингредиенты:
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Консерва рыбная (сардина, скумбрия, сайра) – 1 банка (в собственном соку или с маслом)
- Вода – 1.5-2 л
- Лавровый лист – 1 шт.
- Масло – для жарки для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
- Рис или пшено – 2-3 ст. л.
Приготовление:
- Вскипяти воду в кастрюле. Добавь почищенный и нарезанный кубиками картофель. Крупу промой и тоже брось сразу, она варится примерно столько же, сколько и картофель.
- На сковороде обжарь мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистости. Добавь зажарку в суп.
- Открой консерву, разомни рыбу вилкой прямо с соком и добавь в кастрюлю. Добавь лавровый лист, поперчи, посоли (осторожно – рыба уже соленая!).
- Провари еще 5-7 минут на слабом огне. В конце добавь зелень и сними с огня.
А еще на обед тебе понравится суп с плавленым сырком и грибами.