Супер-сырный крем-суп, который согреет в дождливую осеннюю погоду

Осенняя депрессия отменяется, когда в меню вкусная еда.

Источник: katia_cooking_

Первые блюда осенью – просто маст. Если хочешь чего-то нежного и ароматного, попробуй приготовить сырный крем-суп, который поразит тебя с первой ложки.

Самый простой суп с помидорами – готовится сам, а ты отдыхаешь Смотрите также

Сырный крем-суп – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 10 шт. (средних)
Морковь – 2 шт (крупные)
Лук – 2шт.
Чеснок – 4 зуб.
Соль, перец – по вкусу
Сливочное масло – 60 г
Сливки – 250 мл
Плавленый чеддер – 350 г
Бульон (не обязательно, можно просто воду)
Сливочный сыр – 100 г
Пармезан, бекон и зелень для подачи

Способ приготовления:

Отвариваем картофель до готовности и сливаем воду.

Морковь натираем, лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле со специями на среднем огне, периодически помешивая до готовности.
К картофелю добавляем бульон (должен покрыть все овощи), добавляем жареные овощи и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем сыры.
Перемешиваем и все перебиваем блендером.
В конце добавляем сливки, разливаем по тарелкам, добавляем пармезан, зелень и бекон (можно добавить еще гренки)

Напомним, ранее Люкс делился рецептом полезного крем-супа из кашицы полезного крем-супа из кабачков.