Так никто еще не подавал: лови креативную идею, как украсить салат "Капрезе"

Перед Новым годом всегда суета. Особенно – на кухне. Что вкусненькое приготовить, чтобы удивить гостей и родных? Советуем: обычный любимый салат, но подать его по-новому. Это подсказала фудблогер Валентина Кущ. Она предложила приготовить классический салат "Капрезе", но оформить его креативно.

"Капрезе" – рецепт

Ингредиенты:

• Коктейльные томаты
• Зелень (бейби шпинат, микс салата или руккола)
• Бейби моцарелла
• Базилик
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус

Приготовление:

1. Нарезаем пополам томаты.
2. На тарелку выкладываем зелень, сверху томаты.
3. Теперь беремся за моцареллу. Из нее будем делать фигурки. Берем формочку для выпекания, желательно с маленькими фигурками. Выкладываем моцареллу и запекаем примерно 10 минут при 180 градусах. Сыр должен поплавиться. Далее салфеткой промокаем от сыворотки и жира, что выделились (пока еще горячее) и прижимаем к форме, так рисунок будет более четкий. Кладем в холод на минут 10-20 и достаем из формы.
4. Возвращаемся к салату. Поверх томатов выкладываем фигурки из моцареллы. Поливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солим, перчим.

Не упустите также рецепт новогоднего салата с грибами от Лилии Цвит.