Так ніхто ще не подавав: лови креативну ідею, як прикрасити салат "Капрезе"

Перед Новим роком завжди метушня. Особливо – на кухні. Що смачненьке приготувати, аби здивувати гостей і рідних? Радимо: звичайний улюблений салат, але подати його по-новому. Це підказала фудблогерка Валентина Кущ. Вона запропонувала приготувати класичний салат "Капрезе", але оформити його креативно.

"Капрезе" – рецепт

Інгредієнти:

• Коктейльні томати
• Зелень (бейбі шпинат, мікс салату чи руккола)
• Бейбі моцарела
• Базилік
• Оливкова олія
• Бальзамічний оцет

Приготування:

1. Нарізаємо навпіл томати.
2. На тарілку викладаємо зелень, зверху томати.
3. Тепер беремося за моцарелу. З неї робитимемо фігурки. Беремо формочку для випікання, бажано з маленькими фігурками. Викладаємо моцарелу і запікаємо приблизно 10 хвилин при 180 градусах. Сир має поплавитись. Далі серветкою промочуємо від сироватки та жиру, що виділились (поки ще гаряче) і прижимаємо до форми, так малюнок буде більш чіткий. Кладемо в холод на хвилин 10-20 і дістаємо з форми.
4. Повертаємося до салату. Поверх томатів викладаємо фігурки з моцарели. Поливає оливковою олією, бальзамічним оцтом, солимо, перчимо.

Не прогав також рецепт новорічного салату з грибами від Лілії Цвіт.