Ты покупаешь не те орехи: диетолог рассказала, от каких больше пользы
Оказывается, что один и тот же вид орехов может быть по-разному полезным – а все из-за обработки плода.
Орехи / Источник: Freepik
На полках магазинов можно выбрать множество разных орехов, которые несут разную пользу для организма. Мы чаще выбираем обработанные виды продукта, потому что они кажутся более вкусными, а есть их легче. Но это заблуждение! Оказывается, мы покупаем не те орехи, что нужно.
Диетолог Светлана Фус а своей странице в Facebook рассказала о пользе орехов. Она отметила, что это продукт сытный, благодаря тому, что в состав плодов входят белки, углеводы, в сочетании с жирами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Также в орешках много жиров.
"Но это главным образом полезные жиры, в своей натуральной форме, которых не коснулась промышленная обработка. Значительная доля жиров в орехах – ценные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, принадлежащие к группе омега-9, омега-3 и омега-6. Благодаря им орехи положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы и мозга", – пишет Фус.
Она отмечает, что лучше выбирать необработанные и нежареные орешки.
"Желательно покупать орехи только в скорлупе, которая защищает ценные жиры и витамин Е от окисления. Жиры в очищенных орехах быстро окисляются и приобретают вкус прогорклого масла", — пишет Фус.
Диетолог говорит, что употреблять в пищу орешки тоже лучше сырыми. Их нужно только очистить от скорлупы и смаковать! Так ты сбережешь полезные жирные кислоты и витамин Е.
Также подсоленные, а тем более подслащенные сахаром или медом орехи – тоже далеко не самый лучший выбор,
– пишет Фус.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима установка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.